石垣島の「ゆいまーる牧場」で生産された長期熟成肥育めす牛「石垣島金城ビーフ」を使用。

じっくり柔らかく煮込んだ石垣牛すじ肉を、摂津味噌でさらにじっくりと煮込み、深いマイルドな味わいに仕上げました。
温めるだけでご飯やお酒のおともに、野菜と一緒に炒めて、いろいろな楽しみ方で美味しく召し上がりいただけます。